Своя рубашка ближе к телу. То же самое можно сказать о продуктах питания. Делая выбор в магазине, мы смотрим на срок годности, состав, считаем калории, вспоминаем рекомендации знакомых. Но ещё один важный пункт в этом списке — где и кем сделан продукт. Покупатель образца 2020-2021 годов стал более рациональным. Выбор всё чаще падает не в пользу раскрученного бренда с упаковкой из рекламы, а в пользу понятного, близкого и доступного товара. Это именно то, что обычно предлагают местные производители. Но для начала им нужно «продвинуть» свою продукцию на полки сетей. Как работает сотрудничество малого и среднего бизнеса с крупным ритейлом и кому выгодно это партнёрство — пытаемся понять на «живом» примере.
Made in Мордовия
Индивидуальный предприниматель Пётр Екатеринин с 1994 года развивает хлебопромышленную отрасль в Рузаевке. Всё начиналось с приобретения полуразрушенного здания бывшего Рузаевского хлебокомбината и запуска небольшой пекарни. В итоге пекарня выросла в многопрофильное предприятие, которое состоит из нескольких цехов: хлебного, пирожкового и кондитерских. На рузаевском предприятии выпускается 120 наименований продукции. Пётр Екатеринин гордится тем, что продукция изготавливается из натурального сырья в строгом соответствии с государственными стандартами. Как результат — за годы работы его детище неоднократно занимало призовые места и награды в различных конкурсах по хлебобулочным и кондитерским изделиям.
Пётр Екатеринин рассказывает, что сейчас активно сотрудничает с федеральным ритейлером X5 Retail Group (управляет в Мордовии торговой сетью «Пятёрочка»). В настоящее время предприятие поставляет восемь наименований хлебобулочных изделий в девять магазинов сети в Рузаевке.
Все в выигрыше
Сотрудничество федерального ритейла с местными производителями выгодно всем: поставщики получают надёжный и стабильный канал сбыта продукции, у покупателей расширяется выбор, ритейлер уходит от однотипности ассортимента и получает повышенную лояльность клиентов. Также при сотрудничестве с местными поставщиками продукты попадают в магазины гораздо быстрее, «с пылу с жару». Это особенно важно в случае с такой продукцией, как хлеб — товаром короткого срока хранения.
«Х5 стремится выстраивать долгосрочные и взаимовыгодные отношения с локальными производителями. Партнёрство с Х5 предоставляет местным поставщикам широкий канал сбыта их товаров, а покупателям — разнообразный выбор качественной свежей продукции по разумным ценам. Наши партнёры показывают стабильную положительную динамику по бизнес-показателям, а также расширяют географию поставок своей продукции», — комментирует главный исполнительный директор X5 Retail Group Игорь Шехтерман.
В Мордовии в 2020 году ритейлер начал сотрудничать с пятью поставщиками. В Татарстане и Удмуртии компания нашла 26 и 23 новых партнёра соответственно. Новые поставщики зарегистрированы также в Башкортостане (21), Нижегородской (20) и Саратовской областях (16).
Навстречу местным производителям Х5 идёт семимильными шагами: во всём Приволжском федеральном округе за год компания нашла 183 новых партнёра. Более 40 из них являются индивидуальными предпринимателями, представителями малого и среднего бизнеса, одним из них стал Петр Екатеринин.
«Конечно, в процессе работы у нас возникали вопросы. Но все трудности удавалось быстро решить. После обращения за консультацией к Х5, всегда получали помощь и поддержку в решениях своих задач», — подтверждает Пётр Екатеринин лояльность партнёра.
В некоторых регионах доля местных производителей в товарообороте компании доходит до 30%. Для расширения пула небольших поставщиков в прошлом году Х5 провела 18 торгово-закупочных сессий, охвативших 24 региона. Чтобы небольшим предприятиям было комфортнее работать, компания внедрила упрощенный документооборот.
Конкуренция в помощь
Соседство с другими производителями рузаевского предпринимателя не пугает, наоборот, он видит в этом преимущества.
«На рынке хлеба большая конкуренция и наряду с нашим товаром в магазинах широко представлены изделия других производителей хлебопекарной отрасли. На мой взгляд, это хорошо сказывается на качестве продукции и выборе покупателя. Мы на своём предприятии качеству товаров уделяем особое внимание. Регулярно пополняем ассортимент и радуем покупателей вкусными новинками. Большой акцент делаем на развитии сотрудников — они участвуют в различных семинарах и мастер-классах», — рассказывает Пётр Екатеринин.
Предприниматель признаётся, что сейчас, в непростой экономической ситуации, очень сложно содержать производство. Сотрудничество с крупным ритейлером позволяет обрести более уверенный взгляд на будущее.
«Мы надеемся, что покупатели оценят качество нашего хлеба, что положительно скажется на увеличении объемов производимой продукции», — отмечает Пётр Екатеринин.
Помимо работы по договору поставки представителям МСБ предоставляются выгодные условия субаренды. Так, в прошлом году к программе субаренды в ПФО присоединилось 418 новых субарендаторов.
ИА «МордовМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.
Автор: Александр Петров
Рубрики: Магазины
