Один из главных рисков — покупка напитков и готовых блюд в местах, где невозможно проверить условия приготовления и хранения. Особенно опасны скоропортящиеся продукты, которые долго лежали без холодильника. Для пикника лучше брать термосумку и закрытые контейнеры, защищающие пищу от жары, пыли и насекомых.
Источником инфекции могут стать овощи, фрукты, зелень и ягоды. Их нужно тщательно промывать под проточной водой, а при необходимости обдавать кипятком. Мясо, рыбу, птицу и яйца следует полностью готовить, не оставляя сырых участков.
Осторожность нужна и с водой. Для питья подходят бутилированная или кипячёная вода. От напитков со льдом лучше отказаться, если неизвестно, где и из какой воды его сделали. Купаться следует только в разрешённых местах и стараться не заглатывать воду.
Перед едой и её приготовлением необходимо мыть руки с мылом. Это же правило действует после туалета, поездок в общественном транспорте, посещения людных мест и контакта с животными. За детьми стоит особенно внимательно следить после игр на улице и во время перекусов.
На кухне сырые и готовые продукты лучше разделять, используя разные ножи и доски. Скоропортящуюся еду нужно держать в холодильнике, а приготовленные блюда не оставлять надолго в тепле.
Признаки кишечной инфекции — тошнота, рвота, диарея, боль в животе и повышенная температура. При таких симптомах нужно обратиться за медицинской помощью, не пытаясь лечиться самостоятельно. Заболевшему дома следует выделить отдельные посуду и полотенце.
Тема кишечных инфекций остаётся актуальной не первый год. Так, жителей России предупреждали о риске заражения ещё летом прошлого года, когда в стране были зафиксированы случаи острой кишечной инфекции среди приезжих из Индии.
Рубрика:Здравоохранение и медицина
Заметили ошибку в тексте? Выделите ошибку и нажмите CTRL + ENTER
