Во время встречи рестораторы смогли попробовать товары и напрямую обсудить условия будущих поставок. Речь шла о возможности включить местную продукцию в ресторанное меню и наладить постоянные закупки у производителей, которые находятся рядом.
Главным преимуществом такого сотрудничества участники назвали свежесть продуктов. В отличие от поставок из других регионов, местные товары можно доставлять быстрее. Рестораны также получают возможность узнать, где и как произведена продукция, а возникающие вопросы решать напрямую с поставщиком.
Для фермеров и небольших предприятий работа с ресторанами может стать новым каналом сбыта и способом продвижения своей продукции. Рестораторы, в свою очередь, смогут предложить гостям блюда из местных ингредиентов и меньше зависеть от федеральных поставщиков.
В центре «Мой бизнес» встречу считают первым шагом к налаживанию взаимовыгодных отношений. О конкретных договорах и объемах будущих поставок пока не сообщается.
Это уже не первая встреча представителей местного бизнеса и сферы общепита. Рестораторы Мордовии присмотрели новые продукты для своих блюд. Подобное мероприятие прошло всего два дня назад, 1 августа текущего года.
Роскачество разобрало популярные продукты и выяснило, где прячется сахар и жир. В мае этого года эксперты организации провели исследование популярных полуфабрикатов и готовых продуктов, выявив скрытые добавки и потенциальные риски для здоровья потребителей.
Рубрика:Бизнес-новости
Заметили ошибку в тексте? Выделите ошибку и нажмите CTRL + ENTER
