Мёд обладает огромным количеством полезных свойств. Но некоторым людям увлекаться этим лакомством не стоит. Кроме того, некоторые действия могут «убить» всю пользу мёда.
Все полезные свойства мёд теряет при нагревании выше 45 градусов. А при неправильном хранении мёд может забродить. Это происходит, если хранить его в помещении с высокой влажностью в негерметично закрытой посуде: верхний слой мёда впитает в себя влагу из воздуха и начнется брожение.
В состав мёда входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты. Мёд называют «идеальным горючим топливом». Он является источником энергии, поэтому спортсмены часто употребляют мёд до и после тренировки. В его состав входят натуральные сахара (80 процентов), вода (18 процентов) и минералы, витамины, пыльца и белок (два процента).
Высококачественный мёд богат антиоксидантами, которые способствуют снижают риск сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака, поддерживают зрение.
Также мёд положительно влияет на уровень холестерина, уменьшает болевые ощущения при желудочно-кишечных расстройствах, оказывает антибактериальный, противогрибковый эффект, уменьшает раздражение кашля и горла, стимулирует производство иммунных клеток, то есть улучшает иммунитет человека.
Мёд является пробиотиком: в его состав входят до шести видов лактобацилл и четыре вида бифидобактерий.
Исследования показали, что замена сахара мёдом может помочь предотвратить увеличение веса и снизить уровень сахара в крови. Свежий мёд способен активировать гормоны, которые подавляют аппетит.
Но важно помнить, что мёд — это тоже сахар, поэтому он очень калорийный и им не стоит увлекаться людям с повышенной массой тела и больным сахарным диабетом.
Несмотря на полезность, в употреблении мёда важно соблюдать меру. Избыточное поедание может вызвать сильную боль в животе и пищевое отравление
Мёд может вызвать аллергические реакции. Особенно осторожными следует быть людям, страдающим аллергией на пыльцу.
Мёд снижает уровень артериального давления. Это хорошо для гипертоников, но опасно для гипотоников.
Подписка на МордовМедиа в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Не забудьте поделитесь с друзьями в соцсетях и месенджерах:
Автор: ИА "МордовМедиа"
