Шашлык летом — одно из самых популярных блюд. Но при употреблении мяса на мангале следует придерживаться некоторых правил. Каких — телеканалу «Звезда» рассказала диетолог, врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова.
Во-первых, эксперт рекомендует есть шашлык в умеренных количествах. Порцию следует рассчитывать примерно так: не более двух шампуров на человека. В противном случае излишек животного белка не переварится, что может стать причиной хронических запоров и колитов, которые являются предраковыми состояниями.
Шашлык стоит употреблять со свежими овощами и зеленью. Они нивелируют эффект от канцерогенной корочки.
Автор: ИА "МордовМедиа"
