Автором издания стал директор республиканского краеведческого музея Дмитрий Фролов. В книгу вошли не только кулинарные записи, но и факты о городе, его жителях и повседневной жизни прошлых веков.
На презентации заместитель Председателя Госсобрания Мордовии Наталья Долматова назвала гастрономию частью народной культуры, показанной через историю города и семьи.
«Кухню старого Саранска» издали в год 385-летия столицы Мордовии. Организаторы презентации рассчитывают, что книга подогреет интерес к городской летописи и аутентичным блюдам.
В 2026 году в Саранске запланирован фестиваль «Большое городское меню КШИ», для которого готовят издание о гастрономической истории города с 1641 по 2010 годы.
Врач-диетолог Сергей Ивакин рассказал, какие продукты могут занять место в зимнем рационе, отдельно отметив квашеную капусту без уксуса и сроки ее приготовления.
Оставайтесь на связи с МордовМедиа в Max.
Поделиться с друзьями
Все главные новости Мордовии смотрите на главной странице МордовМедиа.
Рубрика:Лента новостей Мордовии
Заметили ошибку в тексте? Выделите ошибку и нажмите CTRL + ENTER
