Наибольшую опасность представляют многокомпонентные салаты с майонезной заправкой, такие как «Оливье» и «Селедка под шубой». Эти салаты относятся к скоропортящимся блюдам и могут стать причиной отравления, если их приготовить или хранить неправильно. По словам диетолога Инны Заикиной, такие салаты хранятся не долго, пишет «Лента.ру».
Эксперт отмечает, что нарушение санитарных норм при приготовлении салатов может привести к попаданию в блюдо болезнетворных бактерий, которые размножаются в благоприятной среде и вызывают отравление, а готовые салаты с майонезной заправкой следует хранить в холодильнике не более 12 часов. При комнатной температуре они портятся еще быстрее даже если они были приготовлены и хранились правильно. Не рекомендуется держать блюдо на столе более 6 часов.
Нарушение таких правил может привести к отравлению. Напомним, что признаками отравления являются боли в животе, рвота, тошнота, диарея, слабость, головная боль и повышенная температура. При отравлении нужно промыть желудок, принять сорбент, пить много воды и обратиться к врачу.
Чтобы избежать отравления новогодними салатами, необходимо соблюдать следующие правила:
* Готовить салаты из свежих продуктов непосредственно в тот же день, когда запланирован праздничный стол.
* Хранить салаты в холодильнике.
* Не держать готовые салаты на праздничном столе более 6 часов.
* Если рецептура позволяет, целесообразно доставать из холодильника и заправлять лишь необходимую порцию салата непосредственно перед торжеством.
Фото: unsplash.com
Автор: —
Подписка на МордовМедиа в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Не забудьте поделитесь с друзьями в соцсетях и месенджерах:
Автор: ИА "МордовМедиа"
