Диетолог Анастасия Кондаурова поделилась информацией о некоторых овощах, которые требуют осторожности при употреблении, пишет pnz.ru.
Картофель, который обычно считается обыденным овощем, может стать причиной проблем, особенно если он зеленый или проросший. Зеленый картофель содержит вредное соединение, известное как соланин, которое является естественным ядом. При употреблении в больших количествах, это может привести к отравлению, сопровождаемому симптомами, такими как тошнота, рвота, головная боль и даже нарушения сердечного ритма.
Томаты, несмотря на свою популярность и полезные свойства, также могут представлять опасность из-за высокого содержания кислоты. Переедание томатов может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, изжоге и болевым ощущениям в области желудка.
Огурцы, которые обычно считаются овощами с низким содержанием питательных веществ, также могут вызвать проблемы. В них содержится соединение кукурбитацин, которое может вызвать отравление. Симптомы могут включать диарею, рвоту и боль в желудке.
Брокколи, восхваляемая сторонниками здорового образа жизни, также имеет свои недостатки. Изотиоцианаты, содержащиеся в брокколи, могут раздражать желудок и вызывать сильную изжогу.
Баклажаны также могут быть противопоказаны людям с проблемами пищеварения. Их избыточное потребление может привести к вздутию живота, запорам и повышенному риску развития рака желудка.
Кроме того, неправильное хранение и приготовление овощей также могут иметь негативные последствия. Например, картофель, находящийся на свету, может образовывать токсичные гликозиды. При жарке картофеля во фритюре могут образовываться канцерогенные акриламиды. Поэтому важно следить за способом хранения и приготовления овощей, чтобы избежать потенциальных рисков.
Фото: pixabay.com
Автор: —
Подписка на МордовМедиа в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Не забудьте поделитесь с друзьями в соцсетях и месенджерах:
Автор: ИА "МордовМедиа"
