В столице Мордовии подвели промежуточные итоги чемпионата в сфере общественного питания. Так, в Саранске функционировало 688 точек общественного питания на более чем 16,5 тыс. посадочных мест, задействовано более 5 тыс. человек персонала различного формата в сфере обслуживания, проведён капитальный ремонт в стационарных точках общественного питания. Кроме того, было создано 2,5 тыс. посадочных мест на верандах и 4,2 тыс. мест на 189 временных точках питания.
По словам первого заместителя министра — начальника управления торговли и предпринимательства министерства экономики, торговли и предпринимательства Мордовии Дмитрия Иванова, среди предпринимателей в сфере общепита Саранска в период подготовки и проведения ЧМ-2018 появилось понимание, как обслуживать большое количество посетителей, уверенность в своих силах и персонал, адаптированный к условиям работы во время проведения международных мероприятий.
«В период проведения мероприятий подобного масштаба предприниматель учится тому, что он должен сделать для того, чтобы получить больше прибыли, а именно оказать более качественные и многообразные услуги, приготовить очень вкусно, в том числе суметь завлечь к себе неносителей языка. Несмотря на колоссальную подготовку, на протяжении всего Чемпионата мы продолжали учиться», — отметил Дмитрий Иванов, рассказывая о важности опыта работы в условиях большого количества потребителей общепита и торговли.
Как рассказал замминистра, на основании принятых к чемпионату стандартов оказания услуг общественного питания был проведён ряд мероприятий для повышения качества оказываемых услуг. Совместно с высшими учебными заведениями города персонал заведений прошёл подготовку по работе с иностранными гостями, а также были переведены на иностранные языки меню и информация о ресторанах. Кроме того, обслуживающий персонал прошёл обучение этикету и манере общения. Иванов подчеркнул, что в точках общепита меню было разработано как с учётом национальных особенностей стран — гостей города, так и с мордовским колоритом.
Также замминистра отметил, что все точки общественного питания были приспособлены для маломобильных групп населения: рестораны оборудованы пандусами, туалетными комнатами соответствующего формата и кнопками вызова персонала.
Фото: открытые источники.
Автор: ИА "МордовМедиа"
Рубрики: FIFA-2018
