Саранские рестораны и кафе начали кормить горожан блюдами из прошлого

Как сообщает Минэкономики Мордовии, в городе стартовал гастрономический фестиваль «Большое городское меню КШИ». Его основу составили блюда из гастрономической истории Саранска с 1641 по 2010 год, которую восстановили издание «Городские рейтинги» и Мордовский краеведческий музей имени И. Д. Воронина.

В фестивальное меню вошли:

• саранские щи на мозговой кости;
• Архиерейская уха с щукой;
• токмач с утиной ножкой;
• фирменный торт «Саранск»;
• пирожное-мороженое «Умарина».

На фотографиях фестиваля также представлены мясные блюда с гарнирами, блины, выпечка, закуски и другие десерты.

Среди участников названы рестораны «Биг Пиг», «Сыроварня», «Белый медведь» и «Панорама», кафе «С утра попозже» и «Городское кафе №31».

Фестивальные блюда также предлагают медовая лавка «Лев и Пчёлка», бары Hookah Place и «Раз на раз не приходится». Всего к проекту присоединились 23 городских заведения.

Развитие гастрономического туризма в Мордовии поддерживает национальный проект «Туризм и гостеприимство».

Полный перечень участников и подробности фестиваля опубликованы на сайте «Большого городского меню КШИ».

Пожарные в Саранске вынесли пенсионерку из пылающей квартиры, но не успели спасти её дочь