Без салатов не обходится практически ни один новогодний стол. Однако срок годности большинства из них небольшой, особенно если после готовки салат сразу был заправлен. В Роспотребнадзоре напоминают: любой салат — благоприятная питательная среда для развития микроорганизмов, и при неправильном хранении он может стать причиной серьёзного отравления.
Любой салат — продукт скоропортящийся. Хранить его необходимо в холодильнике при температуре +2…+6ºС. А заправлять безопаснее всего перед подачей на стол.
Теперь к конкретным цифрам. Салаты из сырых овощей или фруктов могут храниться 18 часов, после заправки — только 12. Салаты с мясом, птицей и копчёностями, а также салаты из варёных овощей — 18 часов, после заправки — 12. Салаты из консервированных овощей или варёных яиц после заправки можно есть только в течение шести часов. Салаты с морепродуктами без заправки — 12 часов. Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей храните не больше 36 часов.
Подписка на МордовМедиа в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Не забудьте поделитесь с друзьями в соцсетях и месенджерах:
Автор: ИА "МордовМедиа"
