Покупать готовые блюда у частников через сайты объявлений и соцсети сейчас модно. Но никакие надзорные органы такую еду не проверяют: неизвестно, в каких условиях её готовили и хранили. Итогом может стать заражение сальмонеллезом, листериозом или кишечной палочкой.
«Если мы говорим о покупке еды с рук, то надо понимать, что риски здесь очень высокие. Человек, который готовит, должен соблюдать жесткие санитарные условия при приготовлении и хранении пищи. Могут ли они соблюдаться в обычной квартире? Этот вопрос остается на доверии, а доверие – очень страшное слово. Несоблюдение правил грозит сальмонеллезом, листериозом и другими болезнями, в том числе вызванными кишечной палочкой. Вы можете очень сильно подорвать здоровье», – пояснил Кондрахин.
Ещё одна проблема — наказать такого продавца в случае беды почти нереально: покупатель зачастую не знает даже его имени.
«То, что кто-то ел и не отравился, – это просто дело случая. На домашней кухне нет специально выделенного места для правильной обработки и хранения сырья. Кроме того, при кустарной покупке вы часто не знаете даже имени повара и не сможете получить гарантий. В случае тяжелого отравления доказать правоохранителям, что виновата именно эта еда, будет юридически крайне сложно. Не стоит рисковать своей жизнью ради сомнительного лакомства», – заключил врач.
В феврале прошлого года сообщалось, что Исследование 2024 года: в России взлетели продажи пельменей: спрос вырос на 21%.
В январе прошлого года стало известно, что В РФ начата работа над снижением цен на фермерские продукты, а для поддержки кооперативов Минсельхоз запустил новый грант.
Рубрика:Здравоохранение и медицина
Заметили ошибку в тексте? Выделите ошибку и нажмите CTRL + ENTER
