Среднестатистический пользователь всерьез опасается чипсов, связывая с ними массу страхов, большинство из которых не имеют оснований. Роскачество тщательно разобралось в разных видах снеков.
О чипсах, и почему их считают вредными
Картофельные чипсы – самый распространенный и востребованный перекус, покупаемый вдвое чаще, чем сухарики, попкорн, чипсы овощные, фруктовые или зерновые, причем все вместе взятые. С ними связано множество «страхов», самые распространенные из которых звучат следующим образом:
- Чипсы вредные, жарятся на одном и том же масле много раз, причем даже не на растительном, а на техническом жире, что, соответственно, в разы увеличивает уровень холестерина.
- Из-за холестерина чипсы могут вызвать инфаркт, инсульт, атеросклероз, способствовать развитию онкологических заболеваний.
- Чипсы высококалорийны ввиду высокого содержания крахмала и жира, особенно если продукт состоит не из картофеля, а из картофельной муки.
Кроме того, многие потребители уверенны, что чипсы имеют в составе продукты ГМО, консерванты, красители, а также переизбыток соли. К тому же имеется немало жалоб относительно подозрительного вкуса и даже целостности кусочков чипсов. И, конечно же, все отмечают количество воздуха в пачке, когда как сами чипсы наполняют пакет едва ли на треть.
Исследования Роскачества
Чтобы доказать или развеять страхи людей, Роскачество провело исследование 16 торговый марок, среди которых были картофельные, кукурузные, свекольные чипсы. ГМО, красители, консерванты не найдены. Трансжиры, радионуклиды, нитраты были в пределах нормы. «Треть чипсов в пачке» заявлена на упаковке достоверно, т. е. имеется информация о массе продукта (а не воздуха). «Дутые» пачки придуманы не для того, чтобы обмануть потребителя, который надеется, что пакетик набит чипсами. Благодаря такому количеству «воздуха» целостность продукта сохраняется. Сам «воздух» является азотом, который позволяет чипсам долго сохранять вкусовые характеристики.
Опасные вещества все же выявлены в продукте, это кадмий и мышьяк, содержание которых не должно превышать 0,03 мг/кг и 0,2 мг/кг соответственно. Эти показатели превышены в чипсах следующих наименований: Pomsticks, Lorenz, «Московский картофель», Kracks, а также в свекольных чипсах «Здороведа».
Фото: factroom.ru
Все главные новости Мордовии смотрите на главной странице МордоМедиа.
Подписка на МордовМедиа в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Не забудьте поделитесь с друзьями в соцсетях и месенджерах:
