По данным Роспотребнадзора республики, начиная с 2010 года в регионе отмечается тенденция к увеличению доли неудовлетворительных по микробиологическим показателям проб мяса и мясной продукции. В 2011 году это число возросло в пять раз по сравнению с 2010-м и составило 3,2% от общего объема мясной продукции. В 2012 году доля некачественного мяса уже превышает 4,3%. Наиболее распространенными нарушениями являются реализация продукции с истекшим сроком годности, отсутствие информации для потребителя, нарушение условий хранения. Допускалась совместная реализация на одних весах сырых мясных продуктов (охлажденное и замороженное мясо, полуфабрикаты из него) и готовых к употреблению продуктов из мяса. Все это может стать реальной угрозой жизни и здоровью потребителей.
В связи с этим главный санитарный врач республики потребовал ужесточить контроль за оборотом мясной продукции. Распоряжения с перечнем соблюдения обозначенных требований направлены предприятиям и индивидуальным предпринимателям, занимающихся реализацией мясопродуктов, а также руководителям рынков и магазинов.
Подписка на МордовМедиа в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Не забудьте поделитесь с друзьями в соцсетях и месенджерах:
Автор: ИА "МордовМедиа"
