Профессор кафедры диетологии и клинической нутрициологии Российского университета дружбы народов Алексей Ковальков развеял известный миф о вреде майонеза. Об этом специалист рассказал во время телефонного разговора с телевизионным каналом «Звезда».
«По поводу майонеза. Майонез делается из здоровых продуктов, если мы возьмем состав. В состав майонеза входит подсолнечное или оливковое масло, горчица, перепелиные яйца, может быть, яйца куриц, ну и немножко сахара. Может быть, самое страшное, что в нем есть», — приводит источник слова эксперта.
Кроме того, нет необходимости избегать майонеза на праздничном столе, убеждён собеседник телеканала. В частности, для людей, придерживающихся здорового питания в течение целого года, применение майонеза в блюдах для праздничного стола не грозит пагубными последствиями.
«И по калорийности майонез меньше, чем подсолнечное или даже оливковое масло. По жирности то же самое, то есть оливковое масло — это чистый жир, а у майонеза примерно 80% составляет жирность, поэтому не надо бояться майонеза», — резюмировал специалист.
Фото: rskrf.ru
Автор: ИА "МордовМедиа"
