Новости

Роспотребнадзор Мордовии рекомендует отказаться от суши и роллов с тунцом

18 мая 2012 10:14
Роспотребнадзор  Мордовии рекомендует отказаться от суши и роллов с тунцом

В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.

За последние три месяца в США зарегистрировано 258 случаев заболеваний, вызванных сальмонеллами барейли и нганга. 32 человека госпитализировано. Возраст пострадавших – от 4 до 86 лет, большая часть из них – женщины.

По данным эпидемиологического исследования, групповая заболеваемость вызвана употреблением суши и роллов с желтоперым тунцом. Как известно, филе рыбы  при этом не проходит термическую обработку, поэтому именно оно могло стать источником заразы. Проведенные пробы подтвердили такую возможность – сальмонеллы были обнаружены.

Желтоперый тунец  добывается и разделывается индийской компанией Moon Fishery, затем поставляется американской фирмой Moon Marine USA Corporation (США, Калифорния). В сеть ресторанов и кафе тунец поступает в виде полуфабриката - кусок филе в упаковке без кожи и костей.

«В связи с этим Роспотребнадзор рекомендует сейчас отказаться от употребления  блюд, в которых используется желтоперый тунец, - отметили в ведомстве. – Индивидуальным предпринимателям, и особенно владельцам суши-баров, необходимо приостановить использование данной продукции и сообщить в Роспотребнадзор».

 

ИА «МордовМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.

 

Рубрика: Медицина
Заметили ошибку в тексте? Выделите ошибку и нажмите CTRL + ENTER

Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MordovMedia.ru?
Свяжитесь с нашей службой новостей
(8342) 23-42-32, 23-42-92
no email

^