16+
 

Роспотребнадзор Мордовии рекомендует отказаться от суши и роллов с тунцом

18 мая 2012 10:14

Их употребление может стать причиной заражения сальмонеллезом.

Placeholder Image

В филе желтоперого тунца обнаружены сальмонеллы, которые могут стать причиной заражения сальмонеллезом.

За последние три месяца в США зарегистрировано 258 случаев заболеваний, вызванных сальмонеллами барейли и нганга. 32 человека госпитализировано. Возраст пострадавших – от 4 до 86 лет, большая часть из них – женщины.

По данным эпидемиологического исследования, групповая заболеваемость вызвана употреблением суши и роллов с желтоперым тунцом. Как известно, филе рыбы  при этом не проходит термическую обработку, поэтому именно оно могло стать источником заразы. Проведенные пробы подтвердили такую возможность – сальмонеллы были обнаружены.

Желтоперый тунец  добывается и разделывается индийской компанией Moon Fishery, затем поставляется американской фирмой Moon Marine USA Corporation (США, Калифорния). В сеть ресторанов и кафе тунец поступает в виде полуфабриката — кусок филе в упаковке без кожи и костей.

«В связи с этим Роспотребнадзор рекомендует сейчас отказаться от употребления  блюд, в которых используется желтоперый тунец, — отметили в ведомстве. – Индивидуальным предпринимателям, и особенно владельцам суши-баров, необходимо приостановить использование данной продукции и сообщить в Роспотребнадзор».

 

 

Рубрики: Медицина

ИА «МордовМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Не забудьте поделитесь с друзьями в соцсетях и месенджерах:

Рубрика:Медицина

Заметили ошибку в тексте? Выделите ошибку и нажмите CTRL + ENTER

Похожие новости

В Мордовии медучреждения получают современное оборудование

В рамках нацпроекта «Здравоохранение» в Мордовии реализуется региональный проект «Борьба с сердечно-сосудистыми заболеваниями», целью которого является профилактика и снижение смертности от данных заболеваний среди пациентов с высоким сердечным риском.

2 марта 2024 10:03 Медицина

В Мордовии начался капремонт хирургического корпуса Ковылкинской центральной райбольницы

В рамках нацпроекта «Здравоохранение» начался капремонт хирургического корпуса Ковылкинской центральной райбольницы. Стоимость проекта составит 67,2 млн рублей.

1 марта 2024 08:33 Медицина

Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте?

Свяжитесь с нашей службой новостей